Salon détente

topaze a écrit:

je te l'envoie pas la poste mais je ne garantie pas la même fraicheur à l'arrivé

Merci
Avec un sac isolant ça ira.......miam !

Je suis comme Béa en fin pas tout à fait j'aime que le poisson donc les arretes s'enlevent bien (sole lotte )enfin j'avoue que je suis super difficile mais j'ai hérité de ça à cause de mon education alimentaire. Bonne soirée une grosse caresse à Lady

et bien je mangerais bien une alose , tant pis pour les arêtes!!! bonne journée à vous

Bonjour à vous !

3 jours de beaux temps et orage après....

Je vous souhaite une agréable journée

Rachel a écrit:

et bien je mangerais bien une alose , tant pis pour les arêtes!!! bonne journée à vous  

Rachel les aloses avant je ne voulais en manger mais après y avoir gouté j'adore mais je partage avec une grand mère de 90 ans qui est seule sans enfant et qui se régale à chaque fois que je lui en apporte !!!

bon régal les filles

coucou vite fait!!
sans enfant aujourd'hui, ça fait du bien......

coucou Nat ,

comme je voudrais revenir en arrière avec mes enfants , mais je te comprends que cela te fasse du bien je te souhaite une bonne journée

regarde et tes arêtes sont tendres: Ingrédients pour 8 personnes :

1 alose de 2,3 kg environ écaillées et vidées par les ouïes
750 g de de pruneaux dénoyautés
50cl de vin blanc moelleux type jurançon, et autant d’eau
2 carottes
1 oignon
3 à 4 gousses d’ail
2 CS d’huile
1 petit bouquet garni composé de thym, persil et laurier
sel et poivre


Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et faites fondre l’oignon et l’échalote hachés très fin. Couvrez pour éviter qu’ils ne brulent.
Pendant ce temps, lavez le poisson, séchez-le et coupez-le en darnes de 4 cm d’épaisseur environ. Déposez-les dans la cocotte, hors du feu, bien à plat sans les superposer. Ajoutez la tête et la queue pour donner du gout.
Lavez et pelez les carottes puis grattez-les pour obtenir de très fines lamelles. Ajoutez le “cœur des carottes” dans la cocotte quand vous ne pouvez plus les gratter. Couvrez de vin, incorporez le bouquet garni, salez, poivrez et couvrez.
Laissez cuire à feu très très très doux (Lucienne le met sur le coin du fourneau) pendant 48 h environ. Je n’ai pas essayé cette recette faite d’alose à Paris mais je pense que 36 h, si vous ne coupez pas le feu (Lucienne n’alimente pas son fourneau à bois la nuit) devraient suffire.
4 ou 5 h avant de servir, ajoutez les pruneaux dans la cocotte, sans les enfoncer dans le plat. Servez les darnes couvertes de sauce et de pruneaux. Vous verrez, les arrêtes ont disparues comme par magie !

merci pour la recette Rachel à la prochaine pêche je tente

il n'y a pas d'arrête mais moi j'ai un mangé un R!!!

es ce que le jurançon est un vin blanc sucré?

il me semble que c'est un vin blanc sucré Kinou

Je crois qu'il en existe un sec et un moelleux...

Bonne nuit à vous

c'est celui que l'on appelle le vin jaune un vin du jura

Non non, il vient du sud-ouest de la France, beaucoup de gens
confondent
Le vin Jaune, du pays de mon chéri, oui vient du Jura, il est sec
voilà pour l'oenologie

pas de vin sucré, il va du sec au moelleux, pour du sucré il y a le Monbazillac,le sainte croix du mont , le sauterne pour les plus connus

Par chez moi, c'est le Coteau du Layon, un vrai nectar, attention
à boire avec modération !

Bon vendredi les zamis

Bonjour les amis abcès dentaire aie aie je reviens de chez mon médecin pour antibio car pas un seul dentiste de disponible .... Bon vendredi à tous et toutes

Aïe Béa, plein de courage!!

Et bien Topaze sans dispute à gérer je me suis reposée hier

bonne journée

Pas un seul dentiste disponible heureusement j'avais mon médecin 10 jours d'antibio... A partir de lundi la chasse aux dentistes.... le mien est décédé non ce n'est pas une blague !.... Merci Nat... C'est étrange hier j'étais moins gonflée j'avais mal ce matin à mon réveil plus gonflée qu'hier et j'ai moins mal

Bonjour !

Ca va mieux Béa, ton abcès ?

Je souhaite à tous un bon dimanche

j'espère que ça roule chez tout le monde, il pleut des cordes; ça va les gens du sud??

Hello Il a plut ce matin Une pluie fine et continue qui fait du bien au jardin

Bonjour les amis peu présente en raison de mon abcès dentaire l'antibio est fort mais efficace.... pluie et averses aujourd'hui il fait lourd !

De tout Coeur avec toi J'ai déjà eu ça une fois c'est très douloureux Bon courage

L'antibio est très efficace mon médecin me l'avait dit et prévenu qu'il était puissant et déjà l'abcès commence à couler.... demain je téléphone à mon dentiste enfin à son remplaçant le mien est décédé

Contente que ton abcès prenne "bonne tournure" !
Bientôt ce ne sera plus qu'un mauvais souvenir

Bonne fin de soirée tout l'monde

oui j'ai la dent cassée à retirer après c'est une autre paire de manche le dentiste

Je suis malheureusement rodée.......ma première couronne à 11 ans !!!!

Bonne journée à tous, ici pluie et tempête, des vents annoncés à 90 km/h
dans les terres

et oui je sais aussi ce que c'est

J'espère que ça ira chez toi Hanneton

Pas trop de dégâts chez vous avec les orages

Surtout le vent et la pluie, pas d'orage en Anjou, que des dégâts mineurs !

Bonne fin de soirée à tous

tant mieux belle soirée