glace et sorbet, pour ceux que ça intéresse

Moi j'ai pas le droit au sucre donc je pourrais essayer sans en mettre de trop .

A près les tartes....les glaces

Le Magnum fraise - chocolat blanc  miam !

Une photo pour Carinou

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HANNETON euh c'est pas toi la photo

NAT ok merciiiiii pour ta réponse

Non Carinou, j'ai triché

C'est sur, il manque des pattes sur la photo pour faire un Hanneton...

Très bonne idée

Voici pour moi Glace à la meringue

Ne mangeant pas sucré, je pensais que ça serait hyper sucré mais en fait non ça passe tout seul

GLACE VANILLE ET MERINGUE


2 grosses meringues
1 petite cuillere a soupe de vanille liquide
25gr sucre en poudre
25gr sucre glace
200gr de crème epaisse
3 oeufs

Battre les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le sucre soit bien fondu.

Ajouter la vanille et la crème fraiche.

Battre les blancs en neige. Ajouter delicatement le sucre glace et continuer
a battre jusqu'a ce que la meringue soit ferme et bien lisse.

Incorporer ce dernier melange a la preparation precedente puis ajouter les
meringues que vous aurez cassees grossièrement. Melanger delicatement.

Tapisser un moule a cake avec du film etirable en laissant largement dépasser sur les côtés
pour couvrir la glace.

Remplir le moule avec la preparation. Rabattre le film par dessus.

C'est de mieux en mieux ,j'ai de plus en plus envie de manger des glaces.

excellente cette recette et je m'en vais l'essayer

Heureusement je suis plus belle que ça, Nat
Hanneton c'était mon surnom quand j'étais petite !
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Merci pour la recette, Valérie, j'en ai l'eau à la bouche !!!!

Ah, oui, merci Valérie

Je pensais à une glace à la violette , est ce quelqu'un à déjà essayé ?

non, j'ai 50% de mangeurs de fleurs à la maison, du coup, c'est compliqué
j'ai tenté yaourt rose, lavande, j'adore et mon fils aussi

je tente ta recette Val mais je modifie (je ne peux pas m'en empêcher)

moi j'ai goûté à violette et elle était excellente comme celle au piment d’Espelette ainsi que celle au safran mais attention je les ai déguster chez un bon glacier

je ne sais pas si je vous l'ai mis mais la glace au curcuma est très sympa aussi

piment, ils avaient mis seul ou il y avait quelque chose pour accompagner Rachel (un époux du sud ouest, ça va l'intéresser fortement!!)

lotus j'adore aussi, j'en mange plein au restau!!

De rien les filles

A la violette non mais à la rose, il parait que c'est pas mal non plus

au fait, j'ai testé Val, y'en a plus

Hanneton a écrit:

Non Carinou, j'ai triché

ok j'aurait du m'en douter

VALERIE dommage que tu à pas de photo je comprend pas tu mais pas dans une sorbetière ta pâte à glace après avoir mélanger tes ingrédients et tu mais pas dans un bac au congélo après ?!!

Je pensais à mettre du sirop de violette comme on trouve dans le commerce , mais je ne sais pas combien il faut en mettre et du coup mettre moins de sucre.

piment d’Espelette/ chocolat, on n'a pas l'impression de ressentir le piment et ça vient doucement en fond de gorges !! c'est excellent car le chocolat seul (en glace) j'aime pas mais la ça passe tout seul
J'ai goûté à la rose aussi c'est doux

Sirop de violette sur une glace un délice

Depuis que je vous lis j'ai qu'une hâte .....................d'en faire une

Bonjour tout le monde


Voici une recette de glace à la MENTHE / CHOCOLAT

Voici les ingrédients 10 cl de SIROP DE MENTHE + 40 gr de SUCRE EN POUDRE + 1 sachet CHANTIFIX ( facultatif ) + 20 cl de Crème LIQUIDE + 2 BLANC OEUF + CHOCOLAT râpé

10 minutes au congélateur vôtre Crème LIQUIDE avec le SALADIER EN INOX




Mon bol de robot je l'avait mis au moins 14 ou 15 heures au lieu de 10 à 12 heure au congélateur avant de faire ma recette

Voici mes photos j'ai fait cette après midi

Oh faites j'avait pas trouver de CHANTIFIX alors j'ai fait sens


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à bientôt

miam, Carinou!!

Merci Rachel, c'est devenu spécialité le chocolat au piment, ils en vendent en tablette au pays basque , ça, je vais essayer, en plus il faut que j'invente, ça va me plaire...

NAT ta vu ça donne envie avec les photos

je les pas encore goûter j'ai oublier de dire j'ai mis 30 minutes à la sorbetières

oui, mais je sors le tube de l'appareil, tout le monde se jette dessus et après ben, y'en a plus!! Les photos des ramequins vides, ça va

t'as raison ça donne moins envie!

Et baie faut dire à tes enfants attendais je prend des photos pour que les membres du forum à YANN regarde ( voie )

et mon mari, alors??? je lui dis quoi???

Il faut lui dire qu'il mange trop de glace et qu'il en aura pas car il doit penser à faire un régime.

Bonsoir les filles, vous me faites bien envie avec vos glaces, et comme je n'ai pas de sorbetière, je vais essayer de m'en passer.
Je vais tester cette recette (sans sucre ajouté Coco, ça serait peut-être intéressant pour toi qui a du diabète)


Pour 3 personnes

3 bananes mûres

Un demi-citron

5 cl de crème liquide entière (froide)

Et… c’est tout !


Découper les bananes en rondelles, les arroser de citron et les mettre au congélateur jusqu’à ce qu’elles durcissent.

Mettre les rondelles de bananes congelées dans le mixeur, ajouter un peu de crème liquide 5 cuil. à soupe environ et mixer , vous obtiendrez une glace très crémeuse et onctueuse.

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nat63 a écrit:

et mon mari, alors??? je lui dis quoi???

pareil que les enfants

Bon verdict c'était très bon la glace ont la finie ce soir mon mari et moi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bonjour tout le monde


Voici la recette GLACE A LA VIOLETTE que j'ai fait hier soir et la suite je les fini cette après midi de la recette

Ingrédients

30 cL de lait
20 cL de crème liquide Type fleurette
4 jaunes d’œufs
8 cL (= 80 mL) de sirop de violette de qualité
20 g de sucre

Préparation

Mélanger le lait et la crème. Faire chauffer à la limite de l’ébullition.
Pendant ce temps, mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le sirop et mélanger.
Verser par dessus le mélange lait / crème bien chaud et mélanger.
Remettre dans la casserole et faire chauffer à feu moyen tout en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement : il doit napper la cuillère.
Remettre dans le saladier, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur au moins 6h.
Turbiner 30 minutes à la sorbetière

Voici mes photos

Part contre je suis dégoûtée j'ai pas acheter un bon sirop de violette parce que quand c'est de la qualité le sirop elle change pas de couleur elle reste violet

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Je vous dirais si c'était bon


à bientôt

glace express avec des fruits congelés que vous voulez , ils doivent être en morceaux quand même ,
pour quatre personnes
250g de fruits surgelé s
40 g de sucre glace +100g de sucre normal ou roux en poudre , un peu de vanille
un yaourt nature ou 20 cl de crème liquide très froide

Vous mettez les fruit congelés dans le blender, vous mixez quelques seconde
puis vous rajoutez le sucre vous remixez encore quelques secondes celà fait comme un un granité épais
vous rajoutez la vanille liquide et la crème fraîche ou le yaourt, vous le mélangez quelques seconde et on peu le consommer de suite mais vous pouvez la garder au congélateur une semaine

Vas y Carine dit moi si c'est bon , c'est celle que je voulais tester.